Lebensmittelchemie 2

Lebensmittelchemie 2
Dozent	Michael Rychlik
Vorlesung	Freitag 8-10 Uhr
Übung	-
Webseite	http://www.alc.wzw.tum.de/

Prüfung

Mittlerweile gibt es eine Checkliste zum Lernen auf die Klausur. Ich habe sie hier auch im Wiki eingepflegt.

Vorlesungen

Nr	Datum	Thema
1	23. April 2010	Zusatzstoffe: Konservierungsstoffe
2	30. April 2010	Zusatzstoffe: Antioxidantien
3	07. Mai 2010	Zusatzstoffe: Vitamine
4	14. Mai 2010	Fettlösliche Vitamine
	21. Mai 2010	fällt aus
	28. Mai 2010	fällt aus
5	4. Juni 2010	Mineralstoffe
6	11. Juni 2010	Aromastoffe
7	18. Juni 2010	Mykotoxine, Fleisch
8	25. Juni 2010	Fleisch
9	02. Juli 2010	Fleisch II
10	09. Juli 2010	Milch und Milchprodukte
11	16. Juli 2010	Milch und Getreide
12	23. Juli 2010	Getreide