ctv-gliederung

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  • Extraktion
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    • Wasserdampfdestillation
    • Azeotrope Destillation
• Lösen
  • Konzentration
  • Redoxäquivalent
  • Mischungsgleichung, Mischungskreuz
• Maßanalyse (Volumetrie)
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  • Reaktionstypen
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      • pH-Messung
      • Leitfähigkeitsmessung
    • Fällungstitration
    • Redoxtitration
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• Gravimetrie
  • Fällung
  • Auswaschen
• Optische Methoden
  • Refraktometrie
  • Polarimetrie
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    • Photometrie
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  • Chromatographie
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    • Gaschromatographie
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    • HPLC (Hochleistung-Flüssigkeits-Chromatographie)
    • Ionenpaarchromatographie
    • Ionenaustauschchromatographie
    • Größenausschlusschromatographie (Gelpermeationschromatographie)
• Wasseranalysen
  • Gesamthärte
  • Karbonathärte
  • Alkalität
  • Gesamtchlor
  • Oxidierbarkeit
    • Kaliumpermanganat-Verbrauch
    • Kaliumdichromat-Verbrauch
  • Sauerstoff
  • Bewertung und Verschmutzungsindikatoren
• Brauwasser
  • Restalkalität
  • Richtwerte
  • Aufbereitung
    • Kochen
    • Biologische Säuerung
    • Gips oder Calciumchlorid
    • Kalkwasser → m-/p-Wert
    • Ionenaustauscher
    • Umkehrosmose
• Gerste
  • Probennahme
  • Handbonitierung
  • Sortenreinheit
  • Auswuchs
  • Kornanomalien
  • Mechanisch / physiologische Untersuchungen
    • hl-Gewicht
    • 1000-Korngewicht
    • Sortierung
    • Mehlkörperbeschaffenheit
    • Keimenergie
    • Keimfähigkeit
    • Wasserempfindlichkeit
    • Quellvermögen
  • Chemisch-Technische Untersuchungen
    • Wassergehalt
      • Trocknungsmethoden
      • Chemische Methoden
      • Optische / Indirekte Methoden
    • Eiweißbestimmung
      • Kjehdahl
      • Elementaranalyse nach Dumas
      • NIR/NIT
      • Direktdestillation
      • Farbstoffbindung
  • Mindestprüfumfang
• Malz
  • Handbonitierung
  • Mechanische Untersuchungen
    • Sortierung
    • 1000-Körner-Gewicht
    • hl-Gewicht
    • Mehlkörperbeschaffenheit und Farbe
    • Sinkerprobe
    • spezifisches Gewicht
    • Friabilimeter
    • Blattkeimlänge
    • Lösung und Homogenität
      • ß-Glucane
      • Calcoflour-Carlsberg-Methode
  • Chemisch-Technische Untersuchungen
    • Wassergehalt
    • Mahlen
    • Schrotsortierung
    • Kongressmaischverfahren
      • Proportionalitätsmethode
      • Jodnormalität
      • Geruch
      • Filtration
      • Aussehen
      • pH
      • Farbe (Hellige-Komparator)
      • Farbe (Spektralphotometrisch)
      • Kochfarbe
      • Extraktdifferenz
    • Vollständig-Extraktions-Methode
    • Viskosität
      • für Malzlösung
    • ß-Glucane
    • Endvergärungsgrad
    • Jodwert im Labortreber
    • Stickstoff
      • Rohstickstoff
      • löslicher Stickstoff
      • koagulierbarer Stickstoff
      • niedermolekularer Stickstoff
        • FAN nach Ninhydrin-Methode
        • α-Amino nach Ninhydrin-Methode
        • Formoltitration
    • Verhältniszahl
• Zuckerbestimmungen
  • Spindel, Pyknometer, Biegeschwinger
  • Luff-Schoorl
• Enzymatische Analyse
  • Coenzyme
  • Schleichreaktionen
  • Kohlenhydrate
  • Organische Säuren
  • Alkohole
• Stärkeabbau
  • Amylasen
  • Amylose/Amylopektin
  • Diastatische Kraft
  • α-Amylase-Aktivität
    • EBC-Methode
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• Röst- und Karamelmalz
• Rohfrucht
  • Wassergehalt
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  • Auswaschbarer Extrakt
  • Aufschließbarer Extrakt
  • Naßtrebermenge
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• Desinfektionsmittel
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  • Jodophore
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