Bwlg Ws2004 Klausur

1. Was verstehen Sie unter Global Sourcing?

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• weltweite Beschaffung zum niedrigsten Preis
• (+) Wettbewerb (neue Lieferanten)
• (+) Eröffnung neuer Märkte
• (-) Versorgungsrisiko
• (-) Qualität
• Entscheidungstatbestände
  • Lohnkosten und Beschaffungsvolumen
  • Produktlebenszyklus
  • Komplexität und Spezifikation des Produkts

2. Definieren Sie anhand von Beispielen den Begriff Kostenträger!

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• innerhalb der Unternehmensebenen lassen sich verschiedene Kostenträger finden

Produkt (z.B. Biersorte) -> Kunde (z.B. Wirt) -> Kundengruppe (z.B. Gastronomie) -> Vertriebsgebiet (z.B. Export) -> Unternehmen (alles zusammen)

3. Was ist eine Portofolioanalyse?

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• dient der Einteilung der Produkte je nach Marktwachstum und Marktanteil
• zur Entscheidungsfällung für die Zukunft des Produkts
• Kategorien
  • Melkkühe (niedriges Wachstum, hoher Marktanteil)
  • Stars (hohes Wachstum, hoher Marktanteil)
  • Fragezeichen (hohes Wachstum, niedriger Marktanteil)
  • arme Hunde (niedriges Wachstum, niedriger Marktanteil)

4. Beschreiben sie kurz das Zustellpreissystem und das Rampenpreissystem

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• Rampenpreissystem (3 Logistikstufen)
  • Handelspartner oder Spedition holt Ware von Rampe ab und bringt es ins Zentrallager
  • vom GFGH-Zentrallager wird es in die Gastronomie, LEH, Outlets und kleinere Zentrallager gebracht
  • letzte Auslieferung aus den kleineren Zentrallagern zu Outlets
  • => teurer, aber mehr Reichweite
• Zustellpreissystem (2 Logistikstufen)
  • Brauerei liefert direkt (oder über Depots) an Gastronomie, LEH, Outlets oder Zentrallager
  • letzte Auslieferung aus den kleineren Zentrallagern zu Outlets
  • => billiger, aber weniger Reichweite

5. Erläutern Sie kurz die Dimensionen der Integrierten Kommunikation

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• Objektdimension (Produkt oder Unternehmen)
• Zieldimension
  • personell (einzel- oder massengerichtet)
  • räumlich (national oder regional)
  • zeitlich (pulsierend, ständig)
  • dominate Zielgruppe (Kunde oder Handel)
• Instrumentdimension
• Mediadimension
• Gestaltungs- und Botschaftsdimension (rational/emotional, immitativ/inovativ)

6. Erläutern Sie kurz die Formen der Gastronomiefinanzierung!

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• Bierlieferungsvertrag
  • Tilgungsdarlehen (wie Bankdarlehen)
  • Abschreibungsdarlehen (Tilgung und Zinszahlung über geringere Rückvergütung)
• Ausleihe
• verlorenen Zuschuss
• Inventarzuschuss
• Rückvergütung

7. Stellen Sie einen einfachen Kostenstellenplan für ein Unternehmen Ihrer Wahl auf!

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Brauerei:
Produktion: Sudhaus -> Gär/Lagerkeller -> Filtration -> Flaschenkeller -> Expedition
Vertrieb: Vertrieb -> Marketing -> Logistik

8. Wie strukturieren Sie ihre Verkaufsorganisation?

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• funktionsorientiert
• gebietsorientiert
• kundengruppenorientiert
• produktgruppenorientiert
• matrixorientiert

9. Erklären Sie kurz das Modell des Produktlebenszyklus!

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• Einführung: kein Gewinn, hohe Werbekosten
• Wachstum: steigender Umsatz, steigender Gewinn
• Reife: höchster Gewinn, hoher Umsatz
• Sättigung: höchster Umsatz, stagnierender Gewinn
• Degeneration: sinkender Umsatz, sinkender Gewinn, mit hohen Werbekosten kann versucht werden das Produkt zu pushen

10. Zeigen Sie kurz die Schritte der strategischen Planug auf!

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1. Analyse
2. Prognose
3. Festlegung
4. Strategie
5. Detailplanung
6. Realisation und Kontrolle

11. Welche Möglichkeiten haben Sie zur Veränderung Ihres Produktprogramms?

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• Differenzierung (Anzahl der Produktvarianten) (große, kleine Fenster)
• Eleminierung
• Variation (Glasfenster -> Kunsstofffenster)
• Diversifikation (Anzahl der Produktlinien) (Fenster und Türen)

12. Nennen Sie die Fertigungstypen und Organisationstypen der Fertigung!

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• Fertigungstypen
  • Einzelfertigung
  • Mehrfachfertigung
    • Massenfertigung
    • Serienfertigung
      • Sortenfertigung
      • reine Serienfertigung
      • Chargenfertigung
• Organisationstypen
  • Werkstatt
  • Fließfertigung
  • Grupenfertigung
  • Fertigungsinseln